Günümüzde gastronomi sektörü, hem operasyonel verimlilik hem de gıda güvenliği standartları açısından hızla dönüşüm geçiriyor. Endüstriyel Mutfak Teknolojileri alanında sunduğumuz kapsamlı hizmetler; tasarımdan kuruluma, otomasyondan uzaktan izlemeye kadar tüm adımlarda mutfak işletmenizin performansını, hijyenini ve enerji verimliliğini en üst düzeye çıkarmayı hedefliyor.

1. Özel Kontrollü Ekipman Tasarımı Panel ve Kumanda Sistemleri: Konfeksiyon hatları, pişirme üniteleri, fırınlar ve soğutma kabinleri için dokunmatik ekranlı HMI paneller ve PLC tabanlı kontrol modülleri geliştiriyoruz. Isı ve Nem Yönetimi: Doğru pişirme ve saklama koşulları için PID kontrollü ısıtma, soğutma ve nemlendirme çözümleri tasarlıyoruz.

2. Endüstriyel Otomasyon ve Entegrasyon Reçete Yönetimi ve İzlenebilirlik: Dijital reçete kitaplıkları ve barkod/RFID tabanlı malzeme takibi ile tutarlı ürün kalitesi ve tam izlenebilirlik sağlıyoruz. Otomatik Besleme ve Dolum Sistemleri: Tartım, dozajlama ve paketleme hatları için robotik besleme, taşıma bandı entegrasyonları ve seviye algılama sensörleri kuruyoruz.

3. IoT ve Uzaktan İzleme Süreç Verisi Toplama: Sıcaklık, basınç, enerji tüketimi ve ekipman durumu gibi kritik parametreleri gerçek zamanlı izlemek için kablosuz ve kablolu sensör ağları geliştiriyoruz. Bulut Tabanlı Dashboard: Mobil cihaz veya web arayüzü üzerinden mutfak performansını, alarm durumlarını ve bakım ihtiyaçlarını anlık izleyebileceğiniz kullanıcı dostu paneller oluşturuyoruz.

4. Enerji Verimliliği ve Sürdürülebilirlik Isı Geri Kazanım Sistemleri: Egzoz gazı ve atık ısının geri kazanılması ile enerji maliyetlerinizi düşüren entegre sistemler tasarlıyoruz. Akıllı Aydınlatma ve Motor Kontrolleri: Hareket sensörlü ve programlanabilir aydınlatma sistemleri ile mutfak içi enerji tüketimini optimize ediyoruz.

5. Gıda Güvenliği ve Hijyen Standartları Paslanmaz Malzeme Seçimi ve Tasarım: Kolay temizlenebilir, korozif etkilerden arındırılmış paslanmaz çelik yüzeyler ve modüler yapılarla hijyen seviyesini yükseltiyoruz. HACCP ve ISO 22000 Uyumlu Kontroller: Kritik kontrol noktalarının (CCP) takibi, otomatik raporlama ve sıcaklık-ortam analizleri ile gıda güvenliği yönetimini dijitalleştiriyoruz.

6. Prototipten Seri Üretime Geçiş Hızlı Prototipleme: Endüstriyel mutfak ekipmanlarının ilk örneklerinin geliştirilmesi ve saha testlerinin gerçekleştirilmesi için eksiksiz prototipleme hizmeti sunuyoruz. Üretim Dostu Tasarım (DFM/DFT): Seri üretime geçişte maliyetleri minimize eden, kolay montaj ve test imkânı sağlayan tasarım süreçleri uyguluyoruz.

7. Bakım ve Sürekli İyileştirme Öngörücü Bakım Sistemleri: Ekipman titreşimi, enerji tüketimi ve sıcaklık verilerini analiz ederek arıza risklerini önceden tespit eden çözümler sunuyoruz. Performans Raporlama ve Eğitim: Düzenli bakım raporları, KPI panelleri ve personel eğitimi ile mutfak operasyonlarınızı sürekli iyileştirecek öneriler sağlıyoruz.

8. Standartlar ve Sertifikasyon Desteği Endüstriyel Elektrik ve Makine Güvenliği: CE, UL, IEC 60335 ve ISO 13849 gibi uluslararası standartlara uygunluk süreçlerinde teknik danışmanlık veriyoruz. Enerji Kimlik Belgesi & Çevre Sertifikaları: Enerji verimliliği ve çevre yönetimi belgelerinin alınması için gerekli ölçüm, raporlama ve tasarım desteğini sağlıyoruz.